"Que fait donc Perrette en souliers plats ? Elle produit des fables. Perrette, conclut Serres, est « l’un des doubles de La Fontaine ; La Fontaine féminine. » La métamorphose, depuis Ésope le Phrygien du VIe s. av. J.-C., Phèdre le latin, Pilpay l’Indien, Abikar l’Assyro-Babylonien, jusqu’à Jean de La Fontaine, en passant par Lucrèce et Ovide, est le maître-mot de l’art des fables. Ce qui explique pourquoi, hier et aujourd’hui, tous, vieillards ou enfants, nous les comprenons « comme si nous y étions »."

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